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優良食材発見!

以前から見かけていて、気にはなってはいたのだけど。どう扱っていいかわからず、手を出せないでいたのは、これ!


「 豚のすね肉 」


牛のすね肉は見た事あるし、普通に店頭にも並んでいるけど、豚のすね肉ってなかなかお目にかかれませんでした。


昨日行った火曜市で見つけたので、思い切って買ってみました。なんせ安いの!昨日は100g70円!


今日は時間があったので、まずコトコト煮込んでみました、1時間半ほど。その後大根入れて、またしばらくコトコト。シンプルにお醤油で味付けして、今日はとろみをつけて、器に盛ってから小葱をあしらって、いざ実食!!


うまし!!!いけますっ!!!豚のすね肉!!バラの塊のように脂っこくないし、変な臭みもない。今回は和風にしたけど、洋風の煮込み料理でも大丈夫だし、ポトフのような料理にも主張しすぎない感じで、きっと合うと思う!!角煮にしても美味しいかも。


きっとうちでは登場回数増えそうだわ。


よろしければ、お試しになってみてください。
プロフィール

まりん

Author:まりん
まりんです
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